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SOBRE
O Jovem Talento da Gastronomia é um movimento criado em 2009, direcionado a ti, estudante de hotelaria e restauração e futuro da gastronomia em Portugal.
Em formato concurso desde 2012, é um importante ponto de contacto entre jovens em construção de carreira com toda a comunidade gastronómica. Funciona como uma rampa de lançamento, estimula a aprendizagem e aumenta o teu leque de oportunidades.
Agenda
Escolhe a/s categoria/s que queres participar e faz a tua pré-inscrição enviando os teus dados através do formulário.
Logo depois, recebes um link onde vais completar a tua inscrição, com o envio da tua ficha técnica completa.
A nossa equipa de júri vai avaliar a tua ficha técnica e, se fores um dos selecionados, a organização irá comunicar-te isto por email. Aqui inicia-se a tua jornada no concurso.
De março a junho, vamos marcar presença na Futurália e em várias escolas do país para apresentar o movimento JTG e inspirar novos talentos! Um ex-participante ou membro do júri estará lá para partilhar experiências e desafiar-te a embarcar nesta aventura.
Vê aqui datas e locais já confirmados:
Futurália, FIL Lisboa (26 Março)
EPHT de Lisboa - Polo de Santa Iria (23 Abril)
EHT das Caldas da Rainha (23 Maio)
É tempo de mostrar as tuas skills sob o olhar atento do nosso júri. Em três datas de novembro, os 6 concorrentes apurados disputam entre si a oportunidade de ganhar um dos tês lugares na final ao longo de três semi-finais. A comunicação dos finalistas de cada categoria a concurso será feita no final do mês do mês por email e anunciada nas nossas redes sociais.
Os Roadshows decorrem nos auditórios das Escolas de Hotelaria em que acontecem cada uma das três semi-finais e também na final, ao mesmo tempo, que decorrem as provas. São demonstrações de cozinha, pastelaria e bar pelos teus chefes favoritos com dinâmicas divertidas e que te vão permitir levar prémios para casa! É de acesso aberto e totalmente gratuito.
O Dia Nacional do Estudante de Gastronomia (DNEG), a 24 de novembro, convida todos os estudantes de hotelaria, turismo e restauração a participar num dia de partilha de conhecimento e celebração da sua aprendizagem. As duas principais iniciativas da organização são a divulgação de um programa nacional de celebração nas diversas escolas e a iniciativa Rota de Restaurantes “Futuro à Prova”, em que um conjunto de restaurantes de norte a sul do país têm descontos exclusivos para ti!
Os três concorrentes mais bem pontuados de cada categoria disputam entre si o primeiro lugar e o título de Jovem Talento da Gastronomia. Serás tu um deles?
Em paralelo à final, acontece o último Roadshow desta edição do Jovem Talento da Gastronomia.
Esta é uma oportunidade de estares bem perto dos teus chefes favoritos!
Durante a Final Nacional JTG, acontece o primeiro encontro de formadores de gastronomia! Um espaço para trocar experiências, atualizar conhecimentos e criar novas ideias e projetos, ajudando a elevar a formação e fortalecer o setor. Uma oportunidade imperdível para quem quer evoluir na profissão!
Semi-Finais
É tempo de mostrar as tuas skills sob o olhar atento do nosso júri. Em três datas de novembro, os 6 concorrentes apurados disputam entre si a oportunidade de ganhar um dos tês lugares na final ao longo de três semi-finais. A comunicação dos finalistas de cada categoria a concurso será feita no final do mês do mês por email e anunciada nas nossas redes sociais.
Final
Os três concorrentes mais bem pontuados de cada categoria disputam entre si o primeiro lugar e o título de Jovem Talento da Gastronomia. Serás tu um deles?
Este é o principal concurso nacional direcionado a jovens estudantes de restauração e hotelaria, com idades até aos 25 anos e que se encontrem a estudar numa escola de hotelaria em território nacional.
Prémio Francisco Vieira
Francisco Vieira deixa um legado de bondade, dedicação e técnica. O seu papel junto da comunidade, na construção de um melhor futuro, num caminho para a formação profissional na área do turismo é marcante e procuramos aqui a evocação da memória da pessoa cujo trabalho e percurso tanto admiramos.
É uma homenagem ao homem, infelizmente desaparecido. É um incentivo a todos para o futuro.
O Prémio Francisco Vieira será atribuído ao concorrente que alcançar a pontuação mais elevada na final nacional ponderadas todas as categorias. Este prémio representa o mais alto reconhecimento pelo desempenho demonstrado pelo participante, refletindo não apenas a sua excelência na categoria específica, mas também o seu destaque global em relação a todos os concorrentes. Trata-se de uma distinção que celebra não apenas a habilidade técnica, mas também a criatividade, a originalidade e o compromisso com o espírito do concurso.
É uma homenagem a Francisco Vieira, uma figura importante do turismo em Portugal, que desempenhou uma vasta gama de cargos nesta área. O prémio é uma homenagem à pessoa, ao empreendedor e ao professor que Francisco Vieira foi.
ROADSHOW
Os roadshows são uma dinâmica, inserida nas semi-finais e na final, idealizada a pensar em ti e em potenciar o teu conhecimento, com apresentações, demonstrações de cozinha e jogos com talentosos chefes de cozinha, pasteleiros e bartenders em destaque no meio.
